Новости Дня

Повара одного из ресторанов на курорте «Роза Хутор» представят регион на одном из самых престижных профессиональных соревнований в России – чемпионате Chef a la Russe, который пройдёт в Москве 2 марта.

Они прошли в финал в составе 30 сильнейших, отобранных из более, чем 100 участников со всей страны. В ходе соревнования перед поварской командой будет стоять задача приготовить за 1,5 часа около 15 блюд, которые включали бы в себя закуску, горячее и десерт. В качестве исходных данных – продукты, обозначенные организаторами.

Основными продуктами для финала стали курица и куриная печень. К ним можно добавить и другие ингредиенты на выбор поваров. Сочинская команда решила добавить грибы, растущие в лесах близ Сочи – чёрные лисички и трюфеля.

Среди финалистов будет определена десятка сильнейших, которые потом сразятся в суперфинале. Главный приз чемпионата – обучение в кулинарной школе во Франции.