Ингредиенты

• 
  Крем бальзамик - 5 г
  
  
• 
  Масло оливковое - 20 г
  
  
• 
  Помидор - 1 шт.
  
  
• 
  Сыр страчателла - 50 г
  
  
• 
  Хурма - 1 шт.
  
  

Способ приготовления

Рецепт Карло Греку, концепт-шефа бара «Вермутерия»

1. 
   1
   У хурмы отрезать хвостик, порезать плод на 3 равные части.
   
   
2. 
   2
   Помидор порезать на 4 дольки.
   
   
3. 
   3
   Выложить на тарелку хурму, затем — страчателлу.
   
   
4. 
   4
   Сбрызнуть оливковым маслом и кремом бальзамик.
   
   
5. 
   5
   По желанию украсить листьями базилика.