Ингредиенты

• 
  Цыпленок - 1 шт.
  
  
• 
  Цукини - 7 г
  
  
• 
  Масло растительное - 1 ч.л.
  
  
• 
  Запеченный болгарский перец - 50 г
  
  
• 
  Шампиньоны - 25 г
  
  
• 
  Базилик - 1 веточ.
  
  
• 
  Чеснок - 1 зуб.
  
  
• 
  Помидоры Черри вяленые - 5 г
  
  
• 
  Маслины без косточки - 5 г
  
  
• 
  редис - 2 г
  
  
• 
  Мини шпинат - 2 г
  
  
• 
  Лимон - 1 доль.
  
  

• 
  Для маринада:
  
  
• 
  Йогурт - 300 г
  
  
• 
  Паста самбал - По вкусу
  
  
• 
  Соус табаско - По вкусу
  
  
• 
  Дижонская горчица - 2 ст.л.
  
  
• 
  Перец чили - По вкусу
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  

Способ приготовления

Рецепт Алексея Гордилы, шеф-повара ресторана Гранд Европейский Экспресс

1. 
   1
   Для маринада смешать все ингредиенты.
   
   
2. 
   2
   Замариновать цыпленка на 12 часов.
   
   
3. 
   3
   Обжарить цыпленка на гриле под прессом и довести до готовности в духовке.
   
   
4. 
   4
   Овощи обжарить на гриле.
   
   
5. 
   5
   Подавать цыпленка с овощами, украсить маслинами, томатами, слайсами редиски и мини шпинатом.