Ингредиенты

• 
  Гвоздика - 1 ч.л.
  
  
• 
  Кардамон - 1 ч.л.
  
  
• 
  Корица - 1 ч.л.
  
  
• 
  Мед - 600 г
  
  
• 
  Мускатный орех - 1 ч.л.
  
  
• 
  мука ржаная - 700 г
  
  

Способ приготовления

Рецепт из книги Олега Ольхова «Рождественские блюда православной кухни»

1. 
   1
   Муку просеять, смешать с пряностями.
   
   
2. 
   2
   Мед нагреть до 40 °С, смешать с мукой, тщательно вымесить тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.
   
   
3. 
   3
   Раскатать тесто на резной форме для пряника или просто в форме прямоугольника толщиной около 2 см.
   
   
4. 
   4
   Выложить пряник на противень, покрытый листом бумаги для выпечки. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 150 °С.