Новости Дня

От каких продуктов стоит отказаться, если вы худеете.

Обезжиренные молочные продукты

Садясь на диету, откажитесь от идеи покупать исключительно обезжиренные продукты. Творог, молоко, йогурты, кефир с нулевым содержанием жира полезны обманчиво: кальций из них усваивается намного хуже из-за отсутствия жира.

К тому же, абсолютно обезжиренные продукты безвкусны. Чтобы их можно было есть, в них добавляют ароматизаторы. Казалось бы, чем это опасно? Проблема в том, что ароматизаторы разжигают аппетит. Получается, вы хотели насытиться маленьким йогуртом, а в итоге побежали за целым обедом.

Да и для сохранения внешнего вида продуктов 0% жирности производители порой добавляют в них загустители, например, пектин или желатин, либо модифицированный крахмал, мальтодекстрин. Эти добавки очень калорийны.

В продукции с пониженным содержанием жира можно встретить и фосфаты, опасные для сердца, сосудов и опорно-двигательного аппарата. Эти вещества, добавляемые в молоко, сыр, творог, позволяют регулировать солевой баланс, улучшать термостабильность продукции. Но фосфаты приводят к вымыванию кальция из костей. В результате кости становятся хрупкими, что может привести к остеопорозу и увеличению риска переломов при значительных нагрузках.

Выбирать стоит продукты с содержанием жира не меньше 1,8-2%, причем, только натуральные, без добавок.

Сливочное масло для похудения

С маслом все наоборот: самое полезное — самое жирное (более 80%) — без добавления растительных жиров. Жир в масле помогает усваиваться жирорастворимым витаминам.

В сливочном масле, например, много витамина А, который улучшает зрение, поддерживает работу надпочечников и щитовидную железу. Также натуральное масло содержит витамины Д, Е, К. Последний очень важен — он уменьшает остеопороз и предотвращает кариес. Кроме того, в сливочном масле есть антиоксиданты, которые помогают сохранять молодость и предотвращают развитие раковых опухолей.

Фигуру сливочное масло не портит, если его употреблять в меру — 15-30 граммов в сутки. Полный же отказ от сливочного масла приводит к заболеваниям щитовидной железы и плохой подвижности суставов.

Кстати, надписи «сладкосливочное масло» пугаться не стоит, сахара в нем не более 0,1%.

С чем его едят? В первую очередь, с зеленью, с лимоном и рыбой, но ни в коем случае не с сыром или колбасой.

Чай и десерты

Привычку пить чай с чем-нибудь сладким никто не отменял. Переходя на диетическое питание, ее можно оставить. Правда, сладости теперь у вас будут совсем другие.

Начнем с чая. Он помогает поддерживать водный баланс в организме, ускоряет насыщение, метаболизм, придает бодрость, нормализует моторику кишечника, что худеющим особенно важно. Натуральные жиросжигающие добавки — имбирь, лимон или корица только усилят положительный эффект от чая. В вечернее время вместо чая идеальны травяные или фруктовые сборы. Тем, кто привык к сладкому чаю, на помощь приходят подсластители — стевия или сукралоза. А лучше всего для сладости использовать мёд, в нем есть не только сладкий вкус, но и польза.

Переходим непосредственно к десертам. Отдавайте предпочтение сушеным ягодам: клубнике, малине, вишне, ежевике, но не цукатам. Их нужно тщательно разжевывать, в результате — много не съешь.

Не забывайте о существовании сухофруктов: изюм, чернослив, курага, инжир, бананы и папайя — прекрасная замена промышленным десертам. Но калорийность сухофруктов тоже не стоит списывать со счетов, их лучше есть небольшими порциями. Если чернослива можно употреблять от 50 до 100 граммов в день.

Не так давно на полках магазинов появилась сладкая новинка для приверженцев здорового питания — фруктовые чипсы. Очень тонкие и сладкие натуральные кусочки яблок или груш, высушенные до хрустящего состояния, прекрасно заменяют печенье. Порция в 100 граммов содержит чуть больше 200 Ккал. Интересно, что в желудке такие чипсы увеличиваются в объеме и дарят чувство сытости.

А вот фитнес-батончики лучше обходить стороной или внимательно читать состав. Если видите в нем цельные зёрна, то нужно выбирать степень их обработки с цифрой 1 или 2 — они наиболее полезны. Идеально, если в таких батончиках будут сухофрукты. Они наполнят вас энергией. Но вот кислых ягод (например, клюквы) в изделиях лучше избегать. Чтобы подсластить их, производители часто добавляют искусственные сахарозаменители. К тому же, постарайтесь выбирать батончики без пальмового масла и ячменно-солодового экстракта в составе.

Сладкая классика

Тем, кто предпочитает привычные с детства сладости, прекрасно подойдут фруктовые желе. Чтобы избежать добавленных ароматизаторов и подсластителей, лучше готовить его дома из натуральных соков. Желе — продукт низкокалорийный: в нём не больше 80 Ккал на 100 граммов.

Кстати, зефир, как ни странно, тоже продукт диетический. В одной штучке около 110 Ккал, но на ней стоит и остановиться, иначе о диете можно забыть.

Вполне безопасна для талии пастила. Вареное с сахаром фруктово-ягодного пюре вполне можно себе позволять, но не больше, чем 100 г пару раз в неделю.

Важно

Козинаки, рахат-лукум, халва и щербет, несмотря на свое натуральное происхождение, очень калорийны. Их во время диеты употреблять не стоит совсем.