Новости Дня

Кейтеринг, т.е. выездное обслуживание – сегодня становится крайне популярным. Оно позволяет решить сразу несколько проблем при подготовке мероприятия. Приготовить вкусную еду, накрыть столы, обслужить гостей – все это берут на себя специалисты.

Исходя из этого, в большинстве случаев можно найти оптимальный вариант компании-организатора. «Обращать внимание надо даже на малейшие детали — говорит Растопшина Анастасия Михайловна, директор компании „Губерния Впечатлений“ — Ведь кейтеринговой компании вы доверяете свое мероприятие, а значит, свое настроение и настроение всех гостей. А если это деловое мероприятие? Тут от общего оформления может зависеть и деловая репутация компании, и ее будущее развитие».

Смотрим на тип мероприятия

Одна из компаний, специализирующихся на рынке кейтеринга уже не первый год, «Губерния впечатлений» точно знает, что вариантов организации много. Так, например, для деловых мероприятий отличным решением является кофе-брейк. Тут предлагаются закуски на разный вкус, есть анимационные станции с напитками на разный вкус — кофе, чай, горячий шоколад. Меню будет вариативным, но с учетом бюджета.

Для специалистов компании нет ничего невозможного — для них не проблема обустроить полноценную свадьбу так, чтобы все гости остались довольны, а об обилии и оригинальности блюд и вовсе будут ходить легенды. Также в «Губернии впечатлений» знают, как встречать гостей на дружеских вечеринках, узких семейных мероприятиях, днях рождения и т.д. Причем при подаче и сервировке блюд могут быть использованы и инновационные методы, и полное соблюдение культурных традиций, например, чтобы порадовать любимую бабушку.

Что и как готовят?

Как отмечают сами специалисты кейтеринга, вопрос: что приготовить, для них крайне актуален. Ведь сделать все надо так, чтобы было по-новому, сочно и красиво. Сегодня в «Губернии впечатлений» следуют современным традициям в оформлении праздников и с удовольствием используют нестандартные сочетания ингредиентов и неординарную подачу. Например, вы пробовали когда-нибудь канапе с креветкой и манго? А ели ли вы салат из фуршетной баночки? Как часто вы украшаете свои блюда веточкой розмарина или микро-зеленью?

Вопросы food-design в кейтеринге крайне важны, отмечает директор компании «Губерния Впечатлений» — «Оформление блюд — то, на что заказчики чаще всего обращают внимание при заказе. И это в кейтеринговых компаниях — отдельная профессия. Ведь каждый раз надо изучить пожелания клиента и изобрести что-то оригинальное, т.к. каждый праздник уникален. Так, например, это может быть настоящее гастрономическое путешествие по странам, где собраны станции с национальным декором и, где повара покажут вам, как приготовить характерные для этого блюда. Может быть, и традиционная масленица с приготовлением блинов и чаем из самовара. Также можно разнообразить досуг гостей такими развлечениями, как разрисовывание скворечников, разукрашиванием бус из соленого теста или приготовление домашнего варенья. Возможен и тематический корпоратив с индивидуальной фуршетной подачей» — говорит Анастасия.

Но одним из самых актуальных видов сейчас является грейзинг — это подача закусок так, что на столе это выглядит как творческий беспорядок. Именно поэтому все и перекусывают, не отлучаясь от стола. Это создает ощущение расслабленности, что располагает к беззаботному общению.

Особое внимание еде уделяется на свадьбах. Может показаться, что еда в этот день — не главное. Действительно, по прошествии многих лет после это торжества, гости, вряд ли будут помнить, чем их кормили. Но при этом у них останется общее впечатление, и еда в этом смысле имеет важное значение. Для специалистов кейтеринга это сложный процесс, с которым они справляются на отлично. Ведь нужно полностью вести и контролировать даже малейшие детали, на которые не нужно отвлекаться молодым.

Кейтеринг — отличный и современный способ проведения знаковых мероприятий, который позволяет попробовать новые блюда, оценить необычную подачу и удивить своих гостей.

На правах рекламы