Ингредиенты

• 
  Гречка - 140 г
  
  
• 
  Молоко кокосовое - 200 мл
  
  
• 
  Вода - 80 мл
  
  
• 
  Варенье из инжира - 40 г
  
  
• 
  Семечки подсолнечника - 15 г
  
  
• 
  Соль - 3 г
  
  
• 
  Стружка кокосовая - 4 г
  
  

Способ приготовления

Рецепт Глена Баллиса, бренд-шефа ресторана Avocado Queen

1. 
   1
   Гречку перебрать, промыть и обсушить.
   
   
2. 
   2
   Вскипятить кокосовое молоко с водой, поместить гречку в кастрюлю с кипящим молоком, подсолить.
   
   
3. 
   3
   Варить кашу на медленном огне до готовности 20-25 минут.
   
   
4. 
   4
   Параллельно слегка обжарить кокосовую стружку на сухой сковороде.
   
   
5. 
   5
   Подавать кашу с жареной стружкой кокоса, вареньем из инжира и семенами подсолнуха.