Ингредиенты

• 
  Бобы эдамаме - 30 г
  
  
• 
  Бульон овощной - 200 мл
  
  
• 
  Китайская капуста пак-чой - 40 г
  
  
• 
  Лингвини отварные - 80 г
  
  
• 
  Масло оливковое - По вкусу
  
  
• 
  Перец - По вкусу
  
  
• 
  Петрушка - 5 г
  
  
• 
  Салат романеско - 70 г
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  
• 
  Спаржа зеленая - 40 г
  
  

Способ приготовления

Рецепт Сергея Балашова, шеф-повара ресторана 800 °С Contemporary Steak

1. 
   1
   Спаржу, романеско, бобы эдамамэ и пак-чой помыть, почистить и обработать.
   
   
2. 
   2
   Все овощи обжарить на оливковом масле, добавить овощной бульон.
   
   
3. 
   3
   В подсоленной воде отвариваем пасту лингвини.
   
   
4. 
   4
   Затем добавляем ее в овощи и провариваем еще 2 минуты, добавляем мелко порубленную петрушку, соль, перец по вкусу.