Ингредиенты

• 
  Молочная кукуруза - 30 г
  
  
• 
  Горох маш - 30 г
  
  
• 
  Киноа - 30 г
  
  
• 
  Масло кунжутное - 10 мл
  
  
• 
  Вяленые томаты красные - 10 г
  
  
• 
  Соевый соус - 10 мл
  
  
• 
  Соус Унаги - 10 г
  
  
• 
  Гуакамоле - 30 г
  
  

Способ приготовления

Рецепт Михаила Кощеева, шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской»

1. 
   1
   Отвариваем все три крупы до готовности.
   
   
2. 
   2
   Для заправки мелко режем вяленые томаты, смешиваем с кунжутным маслом, соевым соусом и перцем чили.
   
   
3. 
   3
   Заправляем тартар получившимся соусом.
   
   
4. 
   4
   Украшаем блюдо соусом унаги и сервируем гуакамоле.