Ингредиенты

• 
  Ягнятина - 1 кг
  
  
• 
  Вода минеральная - 100 мл
  
  
• 
  Зеленый базилик - По вкусу
  
  
• 
  Перец - По вкусу
  
  
• 
  Помидор - 100 г
  
  
• 
  Соль - По вкусу
  
  
• 
  лук репчатый - 200 г
  
  

Способ приготовления

Рецепт Сергея Кондратьева, шеф-повара ресторана «Пряности и Радости» на Цветном бульваре (Ginza Project)

1. 
   1
   Мясо нарезать небольшими квадратиками. Замариновать в нарезанном луке, помидорах, базилике, с добавлением соли, перца и минеральной газированной воды на 2 часа.
   
   
2. 
   2
   Нанизать мясо на шампуры, жарить она умеренном открытом огне 5-7 минут ( в зависимости от размеров кусков мяса).
   
   
3. 
   3
   Подавать на лаваше со свежими помидорами, огурцами и луком.